Fiskehandleren
Oppskrifter
Oppskrifter med fisk og skalldyr, med steketider og kjernetemperaturer.
Nyeste oppskrift
Gravlaks oppskrift: slik graver du laks hjemme
Å grave laks selv er nesten arbeidsfritt. Du blander salt og sukker, pakker laksen inn i blandingen sammen med rikelig dill, og lar kjøleskapet gjøre resten i to til tre døgn. Regn med rundt 40 gram salt og 40 gram...
Les
Oppskrift
Steke torsk i panne: slik holder den seg hel
Torsk faller fra hverandre i panna fordi kjøttet er magert og løst, og fordi det er vått når det treffer varmen. Det...
Oppskrift
Laks i panne med sprøtt skinn
Sprøtt skinn står og faller på ett grep: skinnet må være tørt når det treffer panna. Tørk porsjonene godt med kjøkkenpapir på...
Oppskrift
Breiflabb oppskrift: stekt, bakt og i gryte
Breiflabb har fast, hvitt kjøtt som tåler sterk varme uten å falle fra hverandre. Det gjør den til en av de enkleste...
Oppskrift
Lutefisk - tilberedning, mengde og tilbehør
Kort svar Lutefisk er tørrfisk som er lutet og vannet ut, og den lykkes når du salter den først og baker den...
Oppskrift
Fisk i ovn: temperatur, steketid og kjernetemperatur for alle arter
Kort svar: Stek tint porsjonsfisk på 200 °C over- og undervarme i 12-25 minutter avhengig av art: hyse og sei trenger 12-15...
Oppskrift
Grillet torskeloin - slik lykkes du på grillen
Torskeloin kan absolutt grilles - men ikke rett på rista. Loinen er mager og skinnfri, og fester seg lett eller faller fra...
Oppskrift
Hvalbiff: slik steker du den perfekt - steketid og temperatur (2026)
Hvalbiff stekes på høy varme i smør, 2-3 minutter per side, til en kjernetemperatur på 55 grader (medium rare). Ta biffen av...
Oppskrift
Ovnsbakt torsk: 5 oppskrifter med steketid og temperatur (2026)
Tint torskeloin stekes ved 200 °C i 15-18 minutter. Det er alt du trenger å vite for et vellykket resultat - men...
Oppskrift
Laks i ovn: Temperatur, steketid og kjernetemperatur (2026)
De fleste oversteker laks. Riktig temperatur er 180°C, kjernetemperatur 58-60°C. Steketid 12-25 min avhenger av om du tiner først. Vi forklarer alt.
Oppskrift
Gratinert kongekrabbe - slik gratinerer du kongekrabbeklør i ovnen
Gratinert kongekrabbe er en av de enkleste måtene å løfte kongekrabbe til en varm, gyllen festrett. Du klipper opp de tinte klørne,...
Oppskrift
Kamskjell som forrett til jul og nyttårsaften
Den enkle, imponerende festforretten til jul og nyttårsaften: pannestekte kamskjell på blomkålpuré med brunet sitronsmør. Porsjonsguide, make-ahead-tidslinje og komplett oppskrift.
Oppskrift
Kamskjell med bacon og ertepuré
En enkel, imponerende forrett: pannestekte kamskjell på søt ertepuré med sprøtt bacon. Klar på rundt 20 minutter.
Klar for kvalitetssjømat?
Vi leverer frossen kvalitetssjømat hjem til deg i Oslo-regionen. Bestill innen 23:59 kvelden før, så kommer den på din leveringsdag.
Se all sjømat