Registrert hos Mattilsynet
Fiskehandleren AS er registrert som næringsmiddelvirksomhet hos Mattilsynet. Det betyr at vi er underlagt norsk matlovgivning og Mattilsynets tilsyn på linje med alle andre matvirksomheter i Norge.
Det er viktig å forstå hva dette betyr i praksis: Mattilsynet registrerer næringsmiddelvirksomheter og fører tilsyn med dem. Å være registrert er det korrekte juridiske begrepet - og det er det vi er.
Det samme gjelder for hele kjølekjeden tilbake til fangst og oppdrett.
Slik tar vi vare på sjømaten
Vi henter frossen sjømat, pakker den i hvit frysepapp, frakter den i en batteridrevet fryseboks og leverer den frossen på døren. Vi er HACCP-kontrollert.
Frysing - slik holder vi sjømaten trygg
Mange tror at «fersk» fisk er tryggere og bedre enn frossen. Det stemmer ikke:
Frysing ved −18 °C stopper bakterieveksten og bevarer sjømaten uten tilsetningsstoffer.
- Bakterievekst stoppes fullstendig - ingen patogener kan vokse ved −18 °C
- Parasitter og frysing - Sjømaten er sjokkfryst hos leverandøren og lagret frossen i uker eller måneder. Frysing er den ene av to behandlingene regelverket godtar mot parasitter; kravet er minus 20 grader i 24 timer eller minus 35 grader i 15 timer, og varmebehandling til over 60 grader er den andre. Er du gravid eller ammer, finner du rådene i egen guide: Er det trygt å spise fisk når du er gravid?
- Næringsinnholdet bevares - proteiner, omega-3 og vitaminer holder seg intakte
- Ingen tilsetningsstoffer - frysing er en rent fysisk prosess, ikke kjemisk
Forskning fra Nofima viser at både frysingen og hvor kaldt fisken lagres, påvirker kvaliteten: jo mindre iskrystallene blir, desto mindre skades fiskekjøttet, og desto bedre holder fisken seg når den tines.
Vil du vite mer om forskjellen mellom fersk og frossen fisk? Les vår guide: Er frossen fisk like bra som fersk?
Levering på døren
Vi ringer på og venter. Hvis du ikke er hjemme, tar vi kontakt på SMS for å avtale ny levering. Er du hjemme, legger du varene rett i fryseren, så holder de seg som de skal.
Fra bestilling til dør - frossen hele veien
Vi henter sjømaten hos leverandøren vår og leverer den frossen hjem til deg på din leveringsdag. Slik fungerer det:
- Du bestiller via nettbutikken vår
- Sjømaten er sjokkfryst hos leverandøren vår og holdes frossen hele veien
- Vi pakker bestillingen din i hvit frysepapp
- Den leveres frossen hjem til deg i batteridrevet fryseboks på leveringsdagen din
Slik er kjølekjeden ubrutt fra leverandøren vår til fryseren din.
Reklamasjon og garanti
Vi står bak produktene våre. Er det noe galt med en vare - kvalitet, temperatur, skade - gir du oss beskjed så snart du oppdager det. Du har 100 prosent kvalitetsgaranti hos oss.
Vi ber deg gjerne ta bilde som dokumentasjon, men vi kommer ikke til å avvise en legitim klage på grunn av manglende bilde. Kundetilfredshet er viktigere enn én enkelt ordre.
Ta kontakt via kontaktsiden eller send oss en e-post direkte.
Ofte stilte spørsmål om mattrygghet
Er dere registrert hos Mattilsynet?
Vi er registrert hos Mattilsynet som næringsmiddelvirksomhet og er underlagt Mattilsynets tilsyn på linje med andre matvirksomheter i Norge. Se mer på mattilsynet.no.
Hva betyr HACCP?
HACCP står for Hazard Analysis and Critical Control Points - fareanalyse og kritiske styringspunkter. Det er en systematisk metode for å identifisere og kontrollere mattrygghetsrisikoer. EU-regelverket (som gjelder i Norge via EØS) påbyr alle matvirksomheter å ha et HACCP-system. Det er ikke en frivillig sertifisering - det er et lovkrav.
Hva skjer om fisken er varm ved levering?
Gi oss beskjed så snart du oppdager det. Du har 100 prosent kvalitetsgaranti hos oss.
Er frossen fisk tryggere enn fersk?
Ja - under de riktige betingelsene. Frysing ved −18 °C stopper bakterieveksten. Frysing er den ene av to behandlingene regelverket godtar mot parasitter; kravet er minus 20 grader i 24 timer eller minus 35 grader i 15 timer, og varmebehandling til over 60 grader er den andre. Les mer: Er frossen fisk like bra som fersk?
Hvordan tiner jeg fisken på en trygg måte?
Tin i kjøleskap over natten, aldri på kjøkkenbenken. Har du dårlig tid, legger du varen i tett pose i kaldt vann. Er fisken tint, anbefaler vi at du tilbereder den samme dag, og senest dagen etter, i kjøleskap under 4 grader. Les vår komplette guide: Slik tiner du frossen fisk.
Bruker dere tilsetningsstoffer?
Vi tilsetter ingenting selv. Sjømaten pakkes og leveres slik den kommer fra leverandøren, og innholdet står i varedeklarasjonen på pakken. Sammensatte produkter som fiskekaker følger produsentens egen deklarasjon, så les etiketten på dem.
Bestill med trygghet
Vi tar mattrygghet på alvor - ikke som et markedsføringsargument, men som en grunnleggende forutsetning for virksomheten vår. Alt vi gjør, fra hvit frysepapp til batteridrevet fryseboks i bilen, er designet rundt én tanke: at maten du får levert skal være like trygg og god som om du hentet den selv.
Har du spørsmål om mattrygghet som ikke er besvart her? Se ofte stilte spørsmål, les mer om oss, eller kontakt oss direkte.
Se sortimentet og bestill her - Leveringssoner og betingelser
