Når du bestiller fra Fiskehandleren, får du frossen sjømat, sjokkfryst hos leverandøren på det meste av sortimentet, hentet og levert hjem til deg.
Kort svar: Fiskehandleren har 5,0 i snitt på Google (60 anmeldelser), er HACCP-kontrollert og leverer sjømaten til døren din på din neste rutedag i Oslo-regionen.
Steg 1: Fangst og frysing
Det meste av sjømaten vår sjokkfryses hos leverandøren, enten om bord på båten eller ved foredlingsanlegget på land. Denne metoden stopper all nedbrytning øyeblikkelig. Enzymer og bakterier som normalt bryter ned fisken over dager, settes på pause det sekundet temperaturen faller under frysepunktet.
Les mer om dette i vår artikkel: Er frossen fisk like bra som fersk?
Steg 2: Vi henter varene
Vi henter varene hos leverandøren vår og pakker dem til din leveringsdag.
Fordelen for deg: sjømaten leveres frossen på døren.
Steg 3: Frakt i batteridrevet fryseboks
Vi pakker sjømaten i hvit frysepapp. Sjømaten fraktes i en batteridrevet fryseboks og leveres frossen på døren.
Sjåføren følger optimerte ruter slik at sjømaten er kortest mulig tid underveis.
Se leveringssiden for fullstendig oversikt over soner og frister.
Steg 4: Levering til deg
Du velger leveringsdag når du bestiller, og vi planlegger ruta etter tidsvinduet som gjelder for din leveringsdag. På leveringsdagen får du SMS med beregnet ankomsttid. Du møter døra, mottar sjømaten frossen, og legger den rett i fryseren - eller tiner den til middagen allerede i dag.
Hvorfor frossen slår «fersk»
Det er en utbredt misforståelse at fersk fisk alltid er bedre enn frossen. Sannheten er mer nyansert:
- Fersk fisk i butikk = typisk 3-7 dager på is etter fangst, eksponert for luft og håndtering
- Vår frosne sjømat = sjokkfryst hos leverandøren på det meste av sortimentet, tint av deg på nøyaktig den dagen du vil spise den
Kvalitetsforskjellen er målbar: farge, tekstur, smak og næringsinnhold er bedre bevart i fisk fryst umiddelbart etter fangst enn i fisk som har ligget på is i en uke. Les hele forklaringen i vår artikkel: Er frossen fisk like bra som fersk?
Sortimentet vårt
Vi velger produkter nøye. Hvert produkt i sortimentet er der fordi det oppfyller våre kvalitetskrav: riktig størrelse, konsistent kvalitet, egnet for hjemmebruk. Vi har ikke hundrevis av produkter - vi har de riktige produktene.
Sortimentet oppdateres etter sesong og tilgjengelighet. Når en fiskeart er på sitt beste, er den i vårt sortiment. Når den ikke er det, er den ute.
- Fisk - laks, torsk, kveite, hyse, sei, breiflabb og mer
- Skalldyr - reker, kamskjell, scampi
- Se hele sortimentet
Sjømat levert til Oslo og Akershus
Vi leverer til Oslo og store deler av Akershus. Vår Oslo-side gir full oversikt over bydeler og postnumre vi dekker, og leveringssiden viser leveringsdager, frister og soner.
Vanlige spørsmål om kvalitet
Er frossen fisk dårligere enn fersk?
Nei. Frossen fisk fryst umiddelbart etter fangst er i de fleste tilfeller av høyere kvalitet enn «fersk» fisk som har ligget 3-7 dager på is. Frysing stopper nedbrytning og bakterievekst øyeblikkelig. Tiner du fisken riktig, får du et resultat på høyde med det beste fra en fiskedisk. Les mer her.
Hvordan vet jeg at fisken er god?
Fiskehandleren er HACCP-kontrollert. Virksomheten er registrert hos Mattilsynet som næringsmiddelvirksomhet. Er du ikke fornøyd, gjelder vår 100 prosent kvalitetsgaranti. Se mattrygghet-siden for detaljer.
Hva gjør dere annerledes enn andre?
Du velger leveringsdag selv, vi kjører med egen bil og fryseboks, og du får SMS med beregnet ankomsttid.
Hva er HACCP?
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) er det internasjonale systemet for mattrygghet i sjømatbransjen. Det innebærer systematisk identifikasjon og kontroll av kritiske punkter i produksjons- og leveringskjeden. Vi er HACCP-kontrollert. Les mer om mattrygghet her.
Er dere registrert hos Mattilsynet?
Ja. Fiskehandleren er registrert hos Mattilsynet som næringsmiddelvirksomhet. Det er et lovkrav for alle som selger sjømat til forbrukere i Norge.
Bestill med trygghet
Nå vet du nøyaktig hva som skjer fra fisken forlater havet til den står på dørmatten din. Det er vår måte å si: denne sjømaten er god nok til å stå inne for.
Les mer om oss - eller gå rett til sortimentet og bestill.
