Skal du kjøpe sjøkreps? Kjøp sjøkreps levert hjem: rå, villfanget sjøkreps fra Nordøstatlanteren, frossen i pakker på 1, 3 og 6 kilo. Dagens pris står på produktsiden, og leveringsdag velger du i handlekurven.
Sjøkreps i nettbutikken
Levert frossen hjem til deg i Oslo-regionen. Bestill i dag, levert på din leveringsdag.
Slik tilbereder du sjøkreps
Det fine med sjøkreps er at den nesten lager seg selv. Kjøttet er så søtt og delikat at det trenger minimalt med krydder: smør, hvitløk og litt sitron er alt som skal til. Her er de tre metodene vi anbefaler kundene våre.
- Grillet (vår favoritt): Del sjøkrepsen på langs med en skarp kniv. Legg den med kjøttsiden ned på grillen eller i en varm grillpanne i 3-4 minutter. Pensle med smeltet hvitløkssmør mot slutten. Server med en sitronbåt.
- Kokt: Kok opp rikelig med saltet vann. Legg i sjøkrepsen og kok i 3-4 minutter, til halekjøttet er hvitt og fast, ikke glassaktig. Avkjøl raskt om du vil servere den kald.
- I panne: Halver sjøkrepsen og stek den i smør, 3-4 minutter per side. Tilsett hvitløk og frisk persille i pannen de siste minuttene.
Tin alltid sjøkrepsen først: over natten i kjøleskapet (8-12 timer) gir best resultat. Har du dårlig tid, legg den i en tett plastpose i kaldt vann i 30-60 minutter.
Sjøkreps er blant de enkleste skalldyrene å imponere med. Del den på langs, grill kjøttsiden ned i et par minutter med litt hvitløkssmør, så har du en forrett som ser ut som restaurantmat, uten at du har gjort noe avansert. Sjøkreps fortjener langt mer plass på norske middagsbord enn den får.
Hva er sjøkreps?
Sjøkreps er en liten slektning av hummeren. Den har samme avlange form, men er mindre og har slankere, lengre klør. Internasjonalt går den under navnene langoustine, Norway lobster, Dublin Bay prawn og scampi. På norsk kalles den også jomfruhummer, keiserhummer og bokstavhummer.
Vil du løfte retten et hakk, kan du bestille løyrom på nett hos oss og få den levert hjem sammen med resten.
Arten lever langs hele norskekysten og videre i Nordøstatlanteren, fra Marokko i sør til Island i nord, samt i Middelhavet. Ifølge Havforskningsinstituttet holder den til på 20-800 meters dyp, der den graver huler 20-30 centimeter ned i bløtbunn av mudder og leire. En sjøkreps kan bli opptil 24-25 centimeter lang og leve i inntil 15 år. Minstemålet for fangst i Norge er 13 centimeter.
En kuriositet: sjøkrepsen skifter ikke farge når du koker den, slik hummer og krabbe gjør. Den er allerede lys rosa-oransje i levende live, og det gjorde at Store norske leksikon beskriver den med de karakteristiske, nyreformede øynene som ga slekten det vitenskapelige navnet Nephrops (av gresk for "nyre-øye").
Sjøkreps, scampi, hummer og reker: hva er forskjellen?
Her oppstår mye forvirring, og det er verdt å rydde opp. Ordet scampi er egentlig det italienske navnet på nettopp sjøkreps. Ekte scampi er altså Nephrops norvegicus.
Problemet er at "scampi" i norske butikker og på restaurantmenyer nesten aldri er sjøkreps. Det er som regel tropisk oppdrettsreke, oftest vannamei (Litopenaeus vannamei) eller tigerreke, fra Asia eller Sør-Amerika. Det er en helt annen art, fra et helt annet hav, med en annen smak. Vil du lese mer om den varen, har vi en egen guide til scampi: hva det er og hvilke størrelser som finnes.
Slik skiller du dem:
- Sjøkreps vs. hummer: Nær slekt, men sjøkrepsen er mindre, smalere og har slankere klør. Smaken er mildere og søtere. Vil du ha det store skalldyret, se vår guide til hummer og hva som påvirker prisen.
- Sjøkreps vs. reker: Reker er mye mindre og har ingen klør. Sjøkreps har hummerform med klør og spises gjerne som hovedrett. Liker du reker, se vår rekeguide.
- Sjøkreps vs. "scampi": Ekte scampi = sjøkreps. Butikk-scampi = tropisk reke. Sjekk opprinnelse for å vite hva du faktisk får.
Hva påvirker prisen på sjøkreps i 2026?
Sjøkreps er en delikatesse, og prisen reflekterer det. Dagens pris på rå sjøkreps ser du når du kjøper sjøkreps på nett hos oss.
Hvorfor koster sjøkreps mer enn vanlig fisk? Den fanges i begrenset mengde med trål og teiner, og den spiselige andelen sitter først og fremst i halen, omtrent en tredjedel av totalvekten. Det er den samme grunnen til at du bør være skeptisk til "billig scampi": ser du sjøkreps til uvanlig lav pris, er det nesten alltid tropisk oppdrettsreke i stedet.
Dette er det som ellers betyr mest for prisen:
- Størrelsen. Sjøkreps sorteres etter hvor mange som går på en kilo. Færre og større sjøkreps per kilo gir mer halekjøtt per stykk.
- Rå eller ferdigkokt. Prisen varierer med om sjøkrepsen er rå eller ferdigkokt. Vår er rå, så du styrer tilberedningen selv.
- Hvor den er fanget. Den norske bestanden i Norskerenna er under press, så mye av sjøkrepsen på markedet kommer fra det bredere, forvaltede fisket i Nordøstatlanteren.
Hvor mye sjøkreps trenger du per person?
Som hovedrett regner vi cirka 500 gram, eller 3-4 sjøkreps, per person. Som forrett holder det med halvparten. Vår 1 kg-pakke består av store sjøkreps, rundt 4-8 stykker per kilo, og rekker dermed til to personer som en raus hovedrett eller til fire som forrett. Skal du ha større selskap, er 6 kg-pakken et praktisk valg.
Bærekraft og kvalitet
Vår sjøkreps er villfanget i Nordøstatlanteren (FAO-område 27), fra et europeisk, forvaltet fiske. Det felleseuropeiske bunnfiskeriet i Nordsjøen, som omfatter sjøkreps, er MSC-sertifisert. Vi er ærlige på at den norske bestanden i Norskerenna er under press: Havforskningsinstituttet rapporterer at den har ligget under føre-var-nivået siden 2007. Det betyr at ikke all sjøkreps på markedet er norsk-fanget, og vår kommer fra det bredere, forvaltede fisket i Nordøstatlanteren.
Skalldyr forringes raskt etter fangst. Sjøkrepsen vår er sjokkfryst hos leverandøren og lagret frossen i uker eller måneder før den når deg. Det bevarer den naturlige søtheten og den faste teksturen bedre enn dager i en kjøledisk ville gjort. Vi henter sjøkrepsen hos leverandøren vår, pakker den og leverer den frossen hjem til deg.
Når er sjøkreps best?
Sjøkreps fiskes langs norskekysten og i Nordøstatlanteren hele året, men regnes ofte som best om vinteren, fra oktober til april. Fordelen med frossen sjøkreps er at du ikke trenger å tenke på sesong i det hele tatt: den er sjokkfryst hos leverandøren og lagret frossen, så du får god kvalitet uansett når på året du bestiller. Det gjør sjøkreps til et like selvsagt valg til en hverdagsmiddag i juli som til julebordet i desember.
Slik får du sjøkreps levert hjem
Vi leverer frossen sjøkreps hjem til døren i Oslo, Akershus og Østfold. Du velger leveringsdag i handlekurven, og skriver inn postnummeret ditt i postnummersjekken for å se dagene der du bor. Bestillingsfristen er klokken 23.59 kvelden før leveringsdagen. Fraktprisen ser du i handlekurven.
Sjøkreps levert hjem
Store, villfangede sjøkreps fra Nordøstatlanteren. 1, 3 eller 6 kg, frossen og klar til grillen.
Bestill sjøkrepsOfte stilte spørsmål om sjøkreps
Er sjøkreps og scampi det samme?
Ekte scampi er sjøkreps (Nephrops norvegicus). Men "scampi" i butikk og på restaurant er nesten alltid tropisk oppdrettsreke, som vannamei, og altså en helt annen art. Sjekk opprinnelse og pris for å vite hva du faktisk får.
Hva er forskjellen på sjøkreps og hummer?
De er nær slektninger, men sjøkrepsen er mindre, smalere og har slankere klør. Smaken er mildere og søtere enn hummer, og prisen er lavere.
Hvorfor varierer prisen på sjøkreps?
Prisen avhenger av størrelse, om sjøkrepsen er rå eller ferdigkokt, og hvor mye som er fanget. Det meste av kjøttet sitter i halen, omtrent en tredjedel av totalvekten, og det er en av grunnene til at sjøkreps koster mer enn vanlig fisk. Se dagens pris på produktsiden for sjøkreps.
Hvor mye sjøkreps trenger jeg per person?
Regn cirka 500 gram, eller 3-4 sjøkreps, per person som hovedrett. Som forrett holder det med halvparten.
Hvordan tilbereder jeg sjøkreps?
Del den på langs og grill kjøttsiden ned i 3-4 minutter med hvitløkssmør, eller kok den i saltet vann i 3-4 minutter til halekjøttet er hvitt og fast, ikke glassaktig. Tin den i kjøleskapet over natten først.
Er frossen sjøkreps like god som fersk?
Ja. Skalldyr forringes raskt, så sjøkreps som er sjokkfryst hos leverandøren og lagret frossen, bevarer søtheten og teksturen bedre enn sjøkreps som har ligget flere dager i kjøledisk.
Hvor lever sjøkreps?
Sjøkreps lever langs hele norskekysten og i Nordøstatlanteren, på 20-800 meters dyp, der den graver huler i bløtbunn.
Kilder
- Store norske leksikon: Sjøkreps (art, navn, biologi)
- Havforskningsinstituttet: Sjøkreps (dyp, levetid, fangst, minstemål)
- Havforskningsinstituttet: Kvoteråd sjøkreps i Norskerenna 2025 (bestandsstatus)
- Norges sjømatråd / Godfisk: Sjøkreps (art og kvalitet)
- MSC: Joint demersal fisheries in the North Sea (sertifisering, FAO 27)
