Kjøpe scampi i Oslo - pris, størrelser og levert hjem

Vil du kjøpe scampi i Oslo og få den levert hjem, koster den hos oss fra 240 kroner kiloen, og du kan ha den på kjøkkenbenken allerede neste dag. Scampien vi selger er store, skrelte og rensede reker av typen vannamei, oppdrettet i Vietnam og levert dypfrossen og vakuumpakket. I denne guiden får du vite hva scampi egentlig er, hva størrelseskodene som 16/20 betyr, hva den koster i ulike mengder, og hvordan du tilbereder den slik at den blir saftig og ikke seig. Vi driver hjemlevering av kvalitetssjømat i Oslo-regionen, og deler her det vi selv legger vekt på når vi pakker en bestilling.

Hva er scampi egentlig?

Her er det mye forvirring, og lite ærlighet i butikkhyllene. Ordet «scampi» er italiensk og er flertall av «scampo», som betyr sjøkreps (Nephrops norvegicus) - en nær slektning av hummer som ikke kan oppdrettes. Men det er nesten aldri sjøkreps du får når du kjøper «scampi» i Norge.

I norsk dagligvare og sjømathandel er «scampi» blitt et samlenavn for store, varmtvanns oppdrettsreker. Vår scampi er hvitbeinreke (Penaeus vannamei), oppdrettet i Vietnam. Det er den samme arten som ligger bak de aller fleste «scampi»-produktene du finner i norske butikker. Vi mener du fortjener å vite det, i stedet for å tro at du kjøper sjøkreps.

Hva betyr 16/20 og de andre størrelseskodene?

Tallene på scampi forteller hvor stor hver reke er: jo lavere tall, jo større er den enkelte scampien. Vår 16/20 er blant de største størrelsene du får, en solid scampi som egner seg best til grilling, panne og forrett, der hver bit skal være en munnfull. Mindre størrelser som 26/30 eller 31/40 gir flere, men mindre reker.

Størrelseskode	Hva det betyr	Best til
16/20 (vår størrelse)	Ekstra stor	Grill, panne, forrett
21/25	Stor	Pasta, wok, tapas
26/30	Mellomstor	Gryter, salat
31/40	Mindre, flere per kilo	Friterte retter, rimelige alternativer

Mange butikker oppgir bare «scampi» uten størrelse, eller skjuler den med liten skrift. Når du vet hva kodene betyr, ser du raskt om du faktisk får store, premium reker, eller en mindre størrelse til samme pris.

Hva koster scampi? Pris og mengder

Prisen per kilo synker når du kjøper mer, fordi vi pakker og leverer en større mengde i samme runde. Her er prisene på vår scampi 16/20:

Mengde	Pris	Pris per kilo
1 kg	249 kr	249 kr/kg
3 kg	749 kr	250 kr/kg
5 kg	1 199 kr	240 kr/kg
10 kg	2 399 kr	240 kr/kg

Til sammenligning ligger store, skrelte scampi hos andre hjemleveringstjenester ofte mellom 300 og 400 kroner kiloen. Du får fri frakt når du handler for over 1 000 kroner, så en 5-kilos pakke kommer ferdig fraktet hjem til døren. Se vår scampi 16/20 og legg i kurv her.

Rå eller kokt scampi: hva bør du velge?

Vår scampi er rå, og det er et bevisst valg. Når du steker rå scampi selv, bestemmer du tilberedningspunktet og får full kontroll på saftigheten. Ferdigkokt scampi er allerede varmebehandlet, og overstekes lett til den blir gummiaktig når du varmer den opp igjen.

Regelen er enkel: skal du steke, grille eller wokke, velg rå scampi. Da får du det beste ut av smaken og strukturen. Ferdigkokt scampi passer egentlig bare når den skal spises kald, rett fra pakken.

Slik tilbereder du scampi

Scampi tar minutter å lage, men er like raskt å ødelegge. Den går fra perfekt til seig på sekunder. Her er det vi selv gjør for å treffe hver gang.

Tining først

Tin scampien i kjøleskapet over natten, eller legg den i en forseglet pose i kaldt vann i 15 til 20 minutter hvis det haster. Aldri i varmt vann, og aldri på benken i mer enn en halvtime. Tørk den godt før steking, for fukt hindrer at den får en fin overflate.

Vil du grille, gir 1 til 2 minutter på hver side på høy varme et flott resultat, og 16/20-størrelsen er stor nok til å ligge trygt på risten. I ovn eller airfryer steker du på 200 til 220 grader i 6 til 8 minutter. Kjernetemperaturen skal være rundt 63 grader. Vil du ha en ferdig oppskrift, har vi en egen scampi-oppskrift med hvitløkssmør, pasta og grill.

Næringsinnhold: mager og proteinrik

Scampi er en av de mest proteinrike og minst fete tingene du kan legge på tallerkenen. Rå scampi har rundt 20 gram protein og bare omtrent 100 kalorier per 100 gram, med svært lite fett. Som referanse oppgir Matvaretabellen 83 kalorier og 16,6 gram protein per 100 gram for kokte reker, og samme tabell viser at reker er en god kilde til vitamin B12, selen og jod.

Per 100 gram (rå scampi)	Mengde
Energi	cirka 100 kcal
Protein	cirka 20 g
Fett	cirka 1,5 g
Karbohydrater	0 g

Hvor mye scampi trenger du per person?

En vanlig feil er å kjøpe for lite. Scampi krymper litt under steking, og store reker forsvinner fort. Dette er porsjonene vi anbefaler:

• Forrett: 150 til 200 gram per person
• Hovedrett (pasta, wok, ris): 200 til 250 gram per person
• Tapas eller selskapsmat: 100 til 150 gram per person

Skal dere være fire til middag, er 1 kilo et godt utgangspunkt for en hovedrett. Til et større selskap lønner det seg å gå opp til 3- eller 5-kilos pakken, både på pris og på mengde.

Slik får du scampi levert hjem

Vi leverer kvalitetssjømat hjem i Oslo og store deler av Akershus og Østfold. Du bestiller på nett, velger leveringsdag, og får varene kjørt hjem mellom klokken 14 og 22.

• Mandag og onsdag: hele Oslo, Bærum, Asker og Nordre Follo
• Tirsdag og torsdag: Lillestrøm og resten av Romerike, Nittedal og Gjerdrum
• Fredag: Østfold-kysten fra Vestby til Halden, og Ås

Bestillingsfristen er klokken 23.59 kvelden før leveringsdagen din. Sjekk gjerne hvilke dager som gjelder for din adresse når du legger inn bestillingen.

Ofte stilte spørsmål om scampi