Reker pris: hva du betaler for, og hvorfor prisen varierer

Skal du kjøpe reker? Kjøp grønlandsreker levert hjem: kokte, frosne reker i 5-kilos kartong. Dagens pris står på produktsiden, og leveringsdag velger du i handlekurven.

Kort svar: dette styrer prisen på reker

• Størrelsen. Jo færre reker det går på en kilo, jo høyere er prisen. For kokte reker til produksjon trappes minsteprisen etter størrelse allerede i første salg.
• Skallet. Du kjøper vekt med skall, men spiser bare kjøttet. Omtrent 38 prosent av en kokt reke er spiselig.
• Tilgangen. Rekekvotene ved Grønland er satt ned flere år på rad, og det globale tilbudet av kaldtvannsreker er lavere i 2026.

Størrelsen: hva 40/60 og 50/70 betyr for prisen

Tallkoden på pakken forteller hvor mange reker det går på en kilo. 40/60 betyr 40 til 60 reker per kilo, 50/70 betyr 50 til 70. Lavere tall betyr altså større reker. Vil du vite mer om de ulike størrelsene og hva de passer til, har vi en egen guide til grønlandsreker og størrelsene.

For prisen er poenget enkelt: store reker koster mer per kilo, og det starter allerede i første ledd. Norges Råfisklag fastsetter minstepriser på norske reker, og for kokte skallreker som går til videre produksjon er minsteprisen trappet etter hvor mange reker det går per kilo: jo færre reker per kilo, jo høyere pris. Våre reker kommer fra Grønland og omfattes ikke av de norske minsteprisene, men det viser hvordan størrelsen slår ut på prisen helt fra starten.

Vi fører grønlandsreker i to størrelser, XL 50/70 og XXL 40/60. Forskjellen i kilopris mellom dem ser du på produktsidene. Skal rekene på brødskiver, i salat eller i en rekecocktail, får du mer ut av 50/70. Skal de pilles ved bordet og være selve måltidet, er de største et godt valg.

«Jeg kjøpte frosne store 40/60 reker av Fiskehandleren, og i fremtiden vil jeg ikke ha noe annet.»

Du betaler for skallet: slik regner du på rekekjøttet

Matvaretabellen oppgir at den spiselige delen av kokte reker med skall er 38 prosent. Det betyr at en 5-kilos kartong gir rundt 1,9 kilo rent rekekjøtt når alt er pillet. Regnet om koster rekekjøttet altså rundt 2,6 ganger kiloprisen på reker med skall.

To ting er greie å ha med seg når du sammenligner priser:

• Pillede reker og reker med skall kan ikke sammenlignes kilo mot kilo. Regn om prisen på reker med skall til pris per kilo kjøtt ved å dele kiloprisen på 0,38. Først da sammenligner du det samme.
• Skallet er ikke bare svinn. Det kan kokes til kraft til suppe og saus, så noe av det du betaler for kan brukes en gang til.

Til en rekefest der rekene er hovedretten, regner vi rundt 500 gram med skall per person, så en kartong holder til rundt ti. Mer om mengder til flere gjester finner du i oversikten over sjømat til fest.

5 kilo reker i hver kartong

Produsenten oppgir 5 kilo netto og 5,25 kilo brutto per kartong. Forskjellen på 250 gram er selve kartongen, så du får 5 kilo reker.

Kvotene er satt ned, og det merkes i prisen

Ved Vest-Grønland, der det meste av den grønlandske rekefangsten tas, har forskerne i NAFO senket rådet år for år: fra 115 000 tonn i 2021 og 2022 til 75 000 tonn for 2026. Grønlands selvstyre har fulgt rådet og satt kvoten for 2026 til 75 000 tonn, ned fra 83 125 tonn året før.

Også i Barentshavet er bestanden lavere. Havforskningsinstituttet skriver at bestandsestimatet fra toktet i 2025 var det laveste siden toktserien startet i 2004, selv om bestanden fortsatt regnes som bærekraftig. Norges sjømatråd skrev i januar at lavere tilbud av kaldtvannsreker kunne presse prisene opp i 2026. I mai meldte de om rekordhøye eksportpriser på fryste, pillede reker.

Prisen følger tilgangen, og så lenge kvotene er lave, er tilgangen stram.

Kokt og frosset om bord

Rekene våre er fra Polar Seafood, et grønlandsk og dansk sjømatselskap. Polar Seafood oppgir at rekene sorteres etter størrelse, kokes og fryses om bord på trålerne rett etter fangst. Det er en del av det du betaler for: rekene er ferdig kokte og frosne før båten går til land.

Rekefisket ved Grønland pågår hele året. En gjennomgang fra NAFO av årene 2011 til 2018 viste at fangsten var ganske jevnt fordelt over årets kvartaler, og frosne grønlandsreker er derfor å få gjennom hele året. Hvilke størrelser som er tilgjengelige, varierer likevel, og den største størrelsen kan være utsolgt i perioder til nye fangster kommer inn. Om den er på lager, ser du alltid på produktsiden.

Kan jeg få reker levert hjem?

Ja. Vi kjører rekene hjem til deg i Oslo-regionen og områdene rundt, og de kommer gjennomfrosne i hvit frysepapp. Se hvilken dag vi kjører til ditt postnummer på leveringssiden. Bestiller du innen klokken 23.59 kvelden før, er rekene med på turen, og frakten ser du i handlekurven. Til tining og servering har vi en egen guide til grønlandsreker og rekefest. Er noe ikke som det skal, gjelder vår 100 prosent kvalitetsgaranti.

Ofte stilte spørsmål om rekepris