Villaks hel, sløyd med hode

Opprinnelse

Næringsinnhold per 100 g

Allergener

Inneholder: Fisk (villaks, Salmo salar)
Kan inneholde spor av: Bekreftes fra leverandørens produktdatablad

Hvor kan jeg kjøpe villaks i Oslo?

Hel villfanget villaks er vanskelig å få kjøpt i dagligvare. Fiskehandleren leverer den hjem til deg i Oslo, i Bærum og Asker, på Romerike, i Follo, langs Østfold-kysten og i Vestfold: norsk villaks villfanget i Namsos, sløyd med hode og frossen slik at kvaliteten holder. Du bestiller på nett her på siden innen 23:59 kvelden før din leveringsdag, og villaksen betales ved levering etter fiskens faktiske vekt. Se leveringsdager og soner for din adresse.

Får jeg kjøpt villaks i butikk?

Som hel fisk er svaret stort sett nei. Den norske elvefangsten er liten og sesongbasert, så det meste av laksen i butikkhyllene er oppdrettslaks. Hos oss bestiller du sesongens villaks fra Namsos på nett og får den levert hjem, sløyd med hode og frossen.

Hva er kiloprisen på villaks?

Cirka-prisen per kilo står oppgitt for vektklassene som er til salgs, øverst på siden. Hver fisk veies for seg, så den endelige prisen regnes ut fra fiskens faktiske vekt og betales ved levering. Villaks er sesongvare fra et begrenset antall fisk, og kiloprisen ligger høyere enn på oppdrettslaks i butikk fordi den norske elvefangsten er liten og strengt regulert.

Hva betyr sløyd med hode?

Sløyd betyr at innmaten er tatt ut, mens hodet står på. Fisken kommer altså hel med hode, glasert med et tynt lag is og frossen. Når du har filetert den, er hodet og ryggbeinet fin kraft til fiskesuppe eller fond.

Hvilken størrelse villaks skal jeg velge?

Vektklassene du kan velge mellom står øverst på siden. En hel sløyd fisk gir både loins til graving og rygg og buk til steking og ovn, så en større fisk gir mer å dele opp og fordele på flere måltider. Fileteringsguiden vår viser hvordan du deler den opp steg for steg.

Hvor er villaksen fanget?

Sesongens villaks er villfanget i Namsos i Trøndelag sommeren 2026. Det er bare sesongens fangst, så det er et begrenset antall, og vi selger så langt lageret rekker.

Hva er forskjellen på villaks og oppdrettslaks?

Villaks har levd hele livet fritt i elv og hav og er slankere, fastere i kjøttet og med en dypere, renere smak enn oppdrettslaks. Fiskehandleren fører villfanget villaks levert hjem i Oslo-regionen.