Brosmefilet lettsaltet - linefisket

Name: Brosmefilet lettsaltet - linefisket
Brand: Moremat Edward Johnsen
SKU: BROSME-LETTSALT-3000
Price: 899.0 NOK
Availability: OutOfStock

899,00 kr

kr 300/kg

5.0 Google-anmeldelser

Utsolgt akkurat nå. Vil du ha beskjed når den er tilbake?

Legg igjen mobilnummeret ditt, så sender vi deg én SMS når Brosmefilet lettsaltet - linefisket er tilbake på lager.

Takk! Vi sender deg en SMS når varen er tilbake.

Fri frakt over 1 000 kr

Velg leveringsdag i handlekurven

Kvalitetsgaranti

Nordøstatlanten

Line Fangstmetode

Nordøstatlanten Område

Frosset Tilstand

Om produktet

Brosme er en ekte norsk klassiker som er vanskelig å finne i butikk - fast, hvitt kjøtt med en mild saltsmak som gjør den til en av de mest allsidige hvitfiskene vi har. Lettsaltet for ekstra smak og mer karakter på tallerkenen.

Villfanget med line i Nordøstatlanten. Linesaltet brosme har vært en norsk tradisjon i generasjoner - saltet trekker frem den naturlige sødmen og gir kjøttet en fastere, saftigere tekstur enn usalt hvitfisk. Porsjoner på 180-200 g med skinn, uten bein.

Perfekt til klassisk norsk middag med smeltet smør, gulrøtter og poteter. Like god stekt i panne - skinnet blir sprøtt og kjøttet holder seg saftig. En hverdagsfisk som fortjener langt mer oppmerksomhet. Les mer om Moremat Edward Johnsen Brosme - den ukjente torskefisken

Passer godt sammen med

Ørretfilet helside med skinn1 side

459,00 kr399,13 kr/kg

Steinbitfilet5 kg

1.799,00 kr

Krabbeklør kokt3 kg

1.529,00 kr

Sei Mexicana5 kg

1.099,00 kr219,80 kr/kg

Kongekrabbe koktMix / 1 kg

2.199,00 kr2.199 kr/kg

Blandaball fra Averøy5 kg

1.139,00 kr227,80 kr/kg

Opprinnelse

Art	Brosme (Brosme brosme)
Opprinnelse	Norge (Nordøstatlanten) - villfanget
Fangstmetode	Line
Nettovekt	3 kg (porsjoner 180-200 g med skinn, uten bein)
Ingredienser	Brosme, salt
Tilstand	Frosset

Næringsinnhold per 100 g

Energi	354 kJ / 84 kcal
Fett	0,9 g
herav mettet fett	0,1 g
Karbohydrater	0 g
herav sukker	0 g
Protein	19 g
Salt	1,2 g
Selen	37 µg (67 % av dagsbehovet)
Jod	43 µg (29 %)
Vitamin D	1,5 µg (30 %)
Vitamin B12	0,6 µg (24 %)
Kilde	Matvaretabellen (Brosme, rå). Salt gjenspeiler lettsalting.

Allergener

Inneholder: Fisk (brosme, Brosme brosme)
Kan inneholde spor av: Andre fiskearter

Brosme er en fast, mild hvitfisk i torskefamilien. Lettsaltet gir den en rund smak som minner om klippfisk, og den er nydelig både stekt i panne, i ovn og pochert på tradisjonelt vis. Porsjonene er 180-200 gram med skinn og uten bein.

Slik tiner du brosme

Tin porsjonene i kjøleskapet over natten (8-12 timer). Har du dårlig tid, legg dem i en tett pose i kaldt vann i 30-60 minutter. Tin aldri i varmt vann eller på benken. Tint brosme bør brukes innen 2 dager.

Slik tilbereder du lettsaltet brosme

I panne

Stek i smør på middels-høy varme, 3-4 minutter per side. Skinnet blir sprøtt og kjøttet holder seg saftig. Ikke stek for lenge - brosme er aller best akkurat når kjøttet flaker seg lett fra skinnet.

I ovn

Legg porsjonene i en ildfast form med litt smør og stek på 180 grader i 18-20 minutter. Enkelt når du lager middag til flere.

Pochert klassisk med egg og smør

Trekk brosmen forsiktig i lettsaltet vann i 8-10 minutter. Server med smeltet, gyllenbrunt smør, grovhakket hardkokt egg og kokte poteter - den tradisjonelle norske måten.

Servering

Det faste, milde kjøttet gjør brosme perfekt til plukkfisk og bacalao-inspirerte retter, eller klassisk med smeltet smør, gulrøtter og poteter. Den lettsaltede smaken bærer retten uten mye tilbehør.

Oppbevaring og holdbarhet

Oppbevar brosmen frosset ved -18 grader eller kaldere, da holder den seg i inntil ett år. Etter tining bør den brukes innen 2 dager og bør ikke fryses på nytt, så tin bare det du skal bruke. Les mer i vår guide til brosme, eller se vår torskeloin for en mildere hverdagsfisk.

Brosmen kommer i ferdige porsjoner på 180-200 gram med skinn, så det er enkelt å regne ut hvor mye du trenger:

Anledning	Per person
Hverdagsmiddag	180-200 g (1 porsjon)
I gryte eller bacalao	ca 150 g

Til hverdagsmiddag

Regn én porsjon (180-200 gram) per voksen. En pakke på 3 kg gir rundt 15 porsjoner, nok til flere middager for hele familien.

Til gryte eller bacalao

Skjærer du brosmen i biter til en gryte eller bacalao, rekker den lenger - da holder det med rundt 150 gram per person.

Hva er brosme?

Brosme er en villfanget dyphavsfisk i torskefamilien med fast, hvitt kjøtt. Lettsaltet brosme har en rund, mild saltsmak som minner om klippfisk, og passer perfekt til plukkfisk og bacalao-inspirerte retter.

Hvor får jeg tak i brosme?

Let gjerne i fiskedisken, men brosme dukker sjelden opp der. Vi sender linefisket, lettsaltet brosmefilet frossen hjem til deg, i hele Oslo, Akershus og Østfold.

Må lettsaltet brosme vannes ut?

Nei, lettsaltet betyr at fisken allerede har et mildt saltnivå og er klar til bruk. Tin den i kjøleskapet og trekk den forsiktig i vann uten ekstra salt.

Hvordan tilbereder jeg lettsaltet brosme?

Brosme er nydelig stekt i panne 3-4 minutter per side til skinnet er sprøtt, i ovn på 180 grader i 18-20 minutter, eller pochert i lettsaltet vann 8-10 minutter og servert med smeltet smør og hardkokt egg. Ikke stek den for lenge - den er best når kjøttet akkurat flaker seg fra skinnet.

Hvor mange porsjoner er en 3 kg-pakke brosme?

Brosmen kommer i porsjoner på 180-200 gram med skinn, så en 3 kg-pakke gir rundt 15 porsjoner. Det rekker til flere middager for hele familien.

Er lettsaltet brosme det samme som klippfisk?

Nei, men de er i slekt. Brosme er en tradisjonell klippfisk-råvare, og lettsaltet brosme har en rund, mild saltsmak som minner om klippfisk uten å være tørrsaltet. Den er perfekt til bacalao og plukkfisk.

Hva koster lettsaltet brosme?

Prisen står øverst på siden, og varen selges som 3 kg.

Kan jeg få lettsaltet brosme levert hjem i Oslo?

Ja. Vi kjører sjømaten hjem på døren i Oslo og store deler av Østlandet. Skriv inn postnummeret ditt i postnummersjekken for å se leveringsdagene der du bor.

Kjøp lettsaltet brosmefilet levert hjem

Pakke

3 kg Utsolgt nå

Kilopris: kr 300/kg

Levert hjem på din leveringsdag. Sjekk postnummeret ditt for å se dagene der du bor.

Når kan du få den?

Skriv postnummeret ditt, så ser du neste leveringsdag der du bor.

Postnummer

Mobilnummer

Navn (valgfritt)

Hva vil du ha?

Hva frister mest? Valgfritt

Ved å trykke godtar du at vi kontakter deg på SMS og telefon med beskjed om levering i ditt område og tilbud og nyheter fra oss. Vi sender sjelden, og du kan melde deg av når som helst. Personvern.

Slik bestiller du