Strømsholm er både fiskemottak og foredlingsbedrift, og er blant de større produsentene av saltfisk, klippfisk og boknafisk i regionen. Råstoffet kommer rett fra norskekysten, og foredlingen skjer etter tradisjonelle metoder som er videreført og forbedret gjennom generasjoner.
Boknafisk er en av spesialitetene: halvtørket og lettsaltet fisk med konsentrert smak og fast tekstur, en delikatesse med dype røtter i norsk kystkultur. Det krever erfaring å treffe riktig tørkegrad, og det er nettopp denne kompetansen som gjør Strømsholm til et trygt valg.
Hos Fiskehandleren finner du boknafiskfilet fra Strømsholm Fiskeindustri.
Vi har også tørr klippfiskfilet fra Strømsholm Fiskeindustri. Fileten er uten skinn og bein, og du vanner den ut selv i ett til to døgn før den går i bacalaoen eller ovnsformen.
