Ørreten som bærer Hofseth-navnet er norsk regnbueørret fra oppdrett i norske fjorder. Hos Hofseth skjæres den til det fagfolk kaller D-trim: en renskåret filet der buklist og bein er fjernet, slik at du får en side som er klar til bruk uten ekstra arbeid på kjøkkenbenken. Sidene vakuumeres enkeltvis og fryses, noe som låser kvaliteten og gjør at fisken tåler veien hjem til deg uten å tape seg.
For deg som kunde betyr det en råvare som holder jevn og høy standard året rundt: fast, oransjerødt kjøtt med den milde, rene smaken norsk ørret er kjent for, i et format som passer både hverdagsmiddagen, helgens ovnsbakte side og hjemmelaget gravet eller røkt ørret.
Fiskehandleren leverer Hofseth-ørreten frossen hjem til døren i Oslo, Akershus og omegn. Du finner den i nettbutikken som hel side med skinn.
