Nordfrisk (NOF)
Nordfrisk er en merkevare fra grossisten vår som setter strenge krav til råvarer og produksjon. Produktene dekker et bredt spekter av sjømat og er valgt ut for sin kvalitet, smak og tilberedningstilgjengelighet for norske forbrukere.
Sjøkreps - Norges undervurderte delikatesse
Sjøkrepsen (Nephrops norvegicus) - også kjent som langoustine eller scampi i italiensk tradisjon - er en av Norges flotteste sjømatopplevelser. Den fanges langs norskekysten og er kjent for sitt søte, møre halesekjøtt.
Sjøkrepsen har en smak som minner om hummer, men er langt mer tilgjengelig. Perfekt grillet med hvitløkssmør, eller halvert og stekt i panne. Tilberedningen er enkel - og resultatet er imponerende.
Havabbor - elegant og mager
Havabboren (Dicentrarchus labrax) er en elegant, mager fisk med fast, hvitt kjøtt og en ren, mild smak. Fisken er oppdrettet i Nederland under kontrollerte forhold og leveres som hel filet med skinn.
Havabbor er en favoritt i Middelhavsmat, men passer like godt i norske kjøkken. Stekes helst med skinnsiden ned i varm panne til skinnet er sprøtt. Server med urter, sitron og rotgrønnsaker.
