Scampi er en av de mest brukte råvarene i norske hjem - men de færreste vet hvor de kommer fra. Scampien vi selger er importert av Mers du Monde under merkevaren deres.
Mers du Monde
Mers du Monde er en dansk og belgisk importør som spesialiserer seg på sjømat fra ulike deler av verden. Selskapet arbeider med utvalgte produsenter og stiller krav til produktkvalitet i hele verdikjeden.
Scampi fra Vietnam
Scampien er av arten Penaeus vannamei - også kalt hvitbeinreke eller stillehavsreke. Den er oppdrettet i Vietnam, som er ett av verdens ledende land for rekeoppdrett. Arten er velegnet for oppdrett: den vokser raskt, tåler varierende saltholdighet og gir et fast, søtt kjøtt.
Scampien er pillede og råe, klar til bruk rett fra fryseren. Størrelsen er generøs - rundt 50 stykker per kilo.
Allsidig og enkel
Scampi er en av de mest allsidige råvarene i sjømatfamilien. Wok, pasta, risotto, grilling - de passer til alt. Stekes rett fra frossen i varm panne med smør og hvitløk, eller tines raskt i kaldt vann og grilles med olje og sitron.
Tilberedningstid: to til tre minutter. Ikke mer - da blir de seige.