Kveiteskiver

Kveite er kongen blant hvitfisk. Fast kjøtt med en mild, nesten søtlig smak og en tekstur som holder seg under all tilberedning. Det er fisken kokker velger når det virkelig betyr noe.

Villfanget i norske farvann og skåret i ferdig porsjonerte skiver. Kveite trenger lite krydder — den snakker for seg selv. Smør, varme og litt salt er alt som skal til.

Atlantisk kveite er en av de mest ettertraktede hvitfiskene i verden. Det faste, saftige kjøttet har en dybde i smaken som få andre fisker kan matche. En råvare du sjelden finner i vanlig butikk, men som gjør enhver middag til noe utenom det vanlige.