Kongekrabbe kokt

Kongekrabbe fra Barentshavet — kokt om bord og dypfrossen på sitt beste. Søtt, saftig krabbkjøtt som bare trenger et bad i smeltet smør for å bli uforglemmelig. Det er luksussjømat i sin enkleste og mest ærlige form.

Villfanget med teine i kvoteregulert fiske utenfor Nord-Norge. Krabben kokes rett etter fangst — det gir den karakteristiske faste teksturen og den rene, søte smaken som skiller norsk kongekrabbe fra alt annet. Klørne er dypfryst og klare til å tines og serveres.

Tin i kjøleskapet over natten, knekk klørne og server med smeltet smør og sitron. Det er alt som trengs. Kongekrabbe er festmåltidets ubestridte midtpunkt — imponerende å sette på bordet, overraskende enkel å tilberede.