Hvalbiff

Opprinnelse

Næringsinnhold per 100 g

Allergener

Inneholder: Hvalkjøtt (vågehval, Balaenoptera acutorostrata)
Kan inneholde spor av: Ingen kjente kryssallergener

Hvalkjøtt er ikke fisk og inneholder ingen av de vanlige fiskeallergener. Se emballasjen for komplett informasjon.

Hva er hvalbiff?

Hvalbiff er mørnet kjøtt av vågehval fra norsk fangst. Kjøttet er mørkt, magert og proteinrikt, med en dyp smak som ligger et sted mellom storfe og vilt. Det mørnes i 3-6 uker for å bli mørt og smaksrikt.

Hvor kan jeg kjøpe hvalbiff levert hjem?

Fiskehandleren leverer hvalbiff hjem til deg i Oslo-regionen, det vil si Oslo, Bærum og Asker, Romerike, Follo og Østfold. Du bestiller på nett innen 23:59 kvelden før din leveringsdag, så kommer biffene frosne og vakuumpakket helt til døren. Hvalbiffen er mørnet vågehval, villfanget i Norge, og du får den levert frossen. Se leveringsdager og soner for din adresse.

Hva koster hvalbiff per kilo?

Prisen står øverst på produktsiden, både som totalpris for pakken og som pris per kilo, så du ser hva du betaler før du legger i kurven. Hva du ender på, avhenger av hvilken pakkestørrelse du velger. De større pakkene ligger lavere per kilo enn den minste.

Hvor mange biffer er det i en pakke hvalbiff?

Biffene er vakuumpakket hver for seg og veier rundt 500 gram stykket, så du kan regne omtrent to biffer per kilo. Du tiner bare det antallet du trenger og lar resten ligge frossen i fryseren.

Hvordan steker jeg hvalbiff?

Stek den som en biff. Tørk kjøttet, krydre med salt og pepper, og stek i røykende varm panne 2-3 minutter på hver side til den er rosa i midten. La den hvile 5 minutter. Ikke oversteke den, da blir hvalkjøttet tørt.

Hvor mye hvalbiff trenger jeg per person?

Regn 150-200 gram per person som hovedrett. En biff på cirka 500 gram rekker til 2-3 personer.

Er hvalbiff sunt?

Hvalkjøtt er magert og proteinrikt, med drøyt 25 gram protein og bare cirka 2 gram fett per 100 gram. Det har også høyt innhold av jern, med 6,8 mg per 100 gram. Tallene er hentet fra Matvaretabellen.

Hvor kommer hvalbiffen fra?

Hvalbiffen er villfanget vågehval fra norsk fangst, en tradisjon som går tilbake til 1912. Vågehvalen forvaltes innenfor strenge nasjonale kvoter, og bestanden i Nordøst-Atlanteren er stor og livskraftig.