Sjømat levert hjem - slik fungerer bestilling, levering og kjølekjede

Fra bestilling til dør - hva som faktisk skjer

Du bestiller klokken 21 på en tirsdag. Onsdag formiddag henter vi varene fra grossisten. Onsdag ettermiddag pakker vi boksen din. Onsdag kveld ringer det på døren. Slik ser løpet ut når leveringsdagen din er dagen etter.

Vi har levert sjømat hjem i Oslo-regionen siden mars 2026. Varene er frosne, så du kan bestille til flere middager og legge dem i fryseren. Her er hvordan hele løpet fungerer, steg for steg.

Steg 1: Bestilling

Du velger produkter på fiskehandleren.no, legger i handlekurven, og velger leveringsdag og tidsvindu i kassen. Systemet viser hvilke dager som er tilgjengelige for ditt postnummer:

• Mandag: Oslo, Bærum og Asker
• Tirsdag: Lillestrøm og resten av Romerike
• Onsdag: Oslo, Bærum og Asker
• Torsdag: roterende utstikkere - Indre Østfold, Hadeland/Hønefoss, Hamar/Gjøvik, Kongsvinger/Grue (fra kl. 12:00)
• Fredag: Follo og Østfold-kysten fra Vestby til Halden (Østfold fra kl. 12:00)

Tidsvinduer: 14:00-17:00, 17:00-20:00 eller 20:00-22:00 (Østfold og torsdagsrutene fra kl. 12:00). Du velger det som passer deg.

Fri frakt over 1 000 kr. Under det en fast fraktavgift som vises i kassa.

Steg 2: Innkjøp

Morgenen på leveringsdagen bestiller vi varene hos leverandøren vår, slik at de er klare til dagens leveringsrute.

Vi henter varene og leverer dem frosne hjem til deg. Mindre håndtering gir bedre kontroll på kjølekjeden.

Steg 3: Henting og pakking

Vi henter varene personlig hos grossisten. Hver ordre pakkes i en hvit frysepappboks med Fiskehandleren-logo. Produktene legges i boksen med fryseemballasje. Temperaturen logges - vi er HACCP-kontrollert og registrert hos Mattilsynet, noe som betyr at vi følger de samme hygiene- og temperaturkravene som matbutikker og restauranter.

Steg 4: Levering

Leveringsruten planlegges basert på dagens ordrer. Du får en SMS 30 minutter før vi er hos deg med estimert ankomsttid. Vi ringer på og venter. Hvis du ikke er hjemme, tar vi kontakt på SMS for å avtale ny levering.

Leveringsvinduet er kl. 14:00-22:00, Østfold og torsdagsrutene fra kl. 12:00.

Steg 5: Legg i fryseren

Boksen inneholder frosne produkter. Legg alt i fryseren innen 30 minutter etter levering. Fet fisk som laks og ørret holder kvaliteten i 3 måneder i fryseren, mager fisk som torsk og hyse i 6 måneder, og skalldyr i 3 til 6 måneder. Du tar ut det du trenger, når du trenger det.

Hva er i boksen?

Produktene kommer i sine originale emballasjer fra produsenten - vakuumpakkede fileter, IQF-poser med kamskjell eller scampi, kartonger med reker. Vi ompakker ikke maten. Det betyr at du får den med full sporbarhet: produsentens navn, lotnummer, best-før-dato, og næringsdeklarasjon på hver pakke.

Kjølekjeden - fra hav til dør

Fisk som skal selges som frossen gjennomgår denne kjeden:

1. Fangst/slakt: Fisken fanges eller slaktes og prosesseres umiddelbart.
2. IQF-frysing: Hver porsjon sjokkfryses individuelt hos leverandøren.
3. Lagring hos grossist: -18 °C eller kaldere. Leverandøren vår har kontinuerlig temperaturovervåkning.
4. Henting: Vi henter i isolert bil/fryseboks. Produktene forblir frosne.
5. Transport: Fryseboks i bilen holder temperaturen under leveringsruten.
6. Levering: Vi ringer på og leverer boksen. HACCP-temperaturen logges ved utlevering.

Det er færre ledd enn i dagligvarekjeden (som typisk har: produsent → importør → sentrallager → regionlager → butikk → kjøledisk → deg). Færre ledd = færre muligheter for kjølekjedebrudd.

Spørsmål vi får ofte

Hva om jeg ikke er hjemme?

Vi ringer på og venter. Hvis du ikke er hjemme, tar vi kontakt på SMS for å avtale ny levering.

Kan jeg bestille til en annen adresse?

Ja. Du oppgir leveringsadressen i kassen. Du kan også bestille til foreldre, venner eller som gave.

Hva om noe er feil med bestillingen?

Send en melding eller ring, og gi beskjed så snart du oppdager det. Vi har 100 prosent kvalitetsgaranti.

Må jeg bestille for 5 kg av alt?

Nei. Mange produkter finnes i mindre pakninger. Kamskjell (800 g), sashimi laks (1,5 kg), kveiteskiver (2,5 kg) og snøkrabbeklør (1 kg) er alle under 3 kg. Reker, laks og torsk kommer i 5 kg-pakker, som rekker til mange middager og ligger i fryseren til du trenger dem.